Когда ребенку дают яблоки и яблочный сок

26.03.2019

Здравствуйте, дорогие родители. В данной статье мы рассмотрим ответ на вопрос, можно ли детям давать яблочный сок. Вы узнаете ценность этого продукта. Выясните, как и в каком объеме его можно давать грудничку. Вам станет известно, как самому приготовить данный напиток.

Полезные свойства

Когда ребенку дают яблоки и яблочный сок

  1. Обогащен витамином C, следовательно, он способствует повышению иммунитета.
  2. Достаточно высокое содержание железа влияет на рост уровня гемоглобина в крови.
  3. Присутствуют витамины группы B, которые благоприятно воздействуют на состояние нервной системы.
  4. Такой сок имеет антиоксидантные свойства, способствующие скорейшему выводу токсинов и продуктов метаболизма из крови.
  5. Содержащиеся в яблоке органические кислоты, улучшают процесс пищеварения, также обладают желчегонным и мочегонным свойствами.
  6. Повышает аппетит, происходит стимуляция ферментативной деятельности.
  7. Правильное употребление — хорошая профилактика запора.
  8. Магний, калий, фосфор, кальций, натрий и еще около 10 других минералов, также содержащихся в этом фрукте, благоприятно влияют на растущий организм.

Почему недопустимо раннее введение

Когда ребенку дают яблоки и яблочный сок

Кто-то задумывается о том, чтобы дать яблочный фреш месячному ребенку. Но подобное действие категорически запрещено. Детский организм еще не способен в таком возрасте переварить то, что содержится в данном напитке.

Карапузам, которые находятся на искусственном типе вскармливания до четырех месяцев рекомендовано употреблять только молочные смеси и водичку, деткам на грудном типе питания до шести месяцев — грудное молоко, также можно подпаивать водой. Только после этого разрешается вводить прикорм.

Педиатры предоставляют ряд причин, по которым недопустимо давать яблочный сок ребенку раннего возраста:

  • способно провоцировать проблемы со стулом;
  • раннее введение в прикорм может повлиять на ухудшение функционирования желудка и поджелудочной железы;
  • считается тяжелым продуктом в связи с наличием органических кислот, а также с высоким содержанием фруктового сахара.

Первое знакомство

Когда ребенку дают яблоки и яблочный сок

  1. Если вы впервые вводите в детский рацион яблочный фреш, то откажитесь от баночного или пакетированного. Первый напиток должен быть приготовлен вручную. Если у вас нет соковыжималки, достаточно сделать следующее:
  • возьмите яблоко, тщательно его помойте;
  • очистите кожуру;
  • разрежьте яблоко на половинки, вычистите серединку;
  • натрите фрукт на средней терке;
  • переложите полученную кашицу в марлю или бинтик;
  • выжмите сок.
  1. Если по каким-то причинам вы все-таки решили приобрести напиток в магазине, то помните о том, что необходимо обращать внимание на его качество. Убедитесь в том, что сроки годности в норме. Далее следует обратить внимание на состав напитка. Для маленького ребенка в нем должен присутствовать исключительно яблочный сок и ничего более. Если в составе указана патока, крахмал, сахар, то покупать такой продукт не нужно. Особенно следите за тем, чтобы отсутствовали красители, вкусовые добавки и консерванты. В первый раз, рекомендован осветленный.
  2. Не забывайте о том, что для первых прикормов необходимо использовать только зеленые яблоки. Так как они являются менее аллергенными, тогда как красные могут вызывать аллергию.
  3. Знакомство с данным напитком рекомендуют совершать после знакомства с фруктовым пюре.
  4. Первая проба должна не превышать 1/3 чайной ложки.
  5. Некоторые специалисты рекомендуют при первом знакомстве разбавлять сок водой. Особенно, если у ребенка в анамнезе имеется атопический дерматит или другие виды аллергической реакции.
  6. После того, как малыш попробовал новый для него продукт, на протяжении суток необходимо следить за реакцией организма. При наличии негативных проявлений от напитка необходимо отказаться. Попытаться повторно ввести его в рацион можно спустя месяц. Если отсутствуют негативные проявления, то можно постепенно повышать разовую порцию. Сначала увеличивают до половины чайной ложки, затем до полной. Для ребенка в возрасте семи с половиной месяцев нормой данного напитка считается 50 мл в сутки.

Особенности

Когда ребенку дают яблоки и яблочный сок

Когда вы задумываетесь над тем, как давать яблочный сок карапузу, помните о том, что необходимо учитывать ряд рекомендаций.

  1. В первую очередь, нужно помнить о том, что введение любого нового продукта в прикорм должно быть монокомпонентным. То есть вы можете осторожно ввести в рацион яблочный сок, но ни в коем случае не смесь яблочного и морковного или яблочного и грушевого.
  2. На адаптацию к новому продукту необходимо минимум две недели. Только после этого можно знакомить ребенка с другим видом сока или смешивать их.
  3. Если карапуз находится на грудном вскармливании, то сок, как и пюре, кашку, лучше давать ему с ложечки, а не с бутылочки.
  4. Чтобы смягчить вкус сока можно слегка подогреть его на плите.
  5. Недопустимо давать данный напиток на голодный желудок и сразу после приема пищи. Необходимо, чтоб после кормления прошло некоторое время.
  6. Помните о том, что данный напиток в неразбавленным виде является слишком концентрированным. Грудному ребенку рекомендуют разводить сок с водой, в соотношении один к одному.
  7. Не стоит малышу, который еще не достиг годовалого возраста, давать фреш с присутствием мякоти. Это может привести к развитию запора.
  8. Сок рекомендуют давать карапузу до обеда, чтоб было время на отслеживание ответной реакции.

Теперь вы знаете, с какого возраста можно поить малыша яблочным соком. Как видите, приготовить напиток проще простого. Помните о том, как впервые необходимо вводить сок в прикорм, следить за реакцией детского организма. Не забывайте о ценных качествах яблочного сока, о пользе, которую он приносит малышу.



Когда можно вводить в рацион грудничка яблоко и как это сделать правильно

Когда младенцу следует добавлять в прикорм фрукты? Подходят ли яблоки для прикорма деток на искусственном кормлении, и как их правильно готовить? С какого возраста можно давать ребенку яблочное пюре, а с какого – яблочный сок? Полезен ли для младенца компот из яблок или же с этим блюдом стоит повременить? Попробуем выяснить, что думают о яблоках в качестве детского прикорма современные педиатры.

Яблоки играют важную роль в прикорме грудного малыша.

Полезные свойства

В первую очередь яблоки помогают очистить желудочек, удаляя из него вредные элементы. Заодно очищается и кишечник, в результате пищеварительная функция новорожденного приходит к норме. Не забывайте, что яблочко может выступить как слабительное – его полезно давать деткам, которые страдают от запоров.

Также им отлично утоляется жажда, и при этом стимулируется аппетит.

Давать грудному младенцу нужно обязательно свежее яблоко, только недавно сорванное. Такие плоды вмещают в себя:

  • фруктовый сахар, способный увеличивать запас энергии;
  • витамин С (аскорбиновая кислота), используемый организмом при росте и восстановлении тканей и дёсен, кровеносных сосудиков, костей и зубиков грудничка;
  • витамины группы В, участвующие в метаболизме клеток, который превращает белки, жиры и углеводы в необходимую энергию;
  • магний, фосфор, цинк и иные минералы.

Яблоки содержат витамины и микроэлементы, которые способствуют правильному развитию организма ребенка.

Когда у младенца начнут резаться молочные зубки, яблоки тоже окажут неоценимую пользу. Они:

  • массажируют дёсна;
  • чистят ротовую полость;
  • ликвидируют зубной налёт.

Всё вместе это является отличной профилактикой для молочных зубчиков от кариеса.

Яблоко для младенца

Малышам, которые находятся на грудном вскармливании, врачи настоятельно рекомендуют примерно с полугодика вводить прикорм.

Это позволяет полноценно насытить их растущий организм теми витаминами и полезными компонентами, которых в материнском молоке для малышей этого возраста уже недостаточно.

Что касается младенцев, которых питают искусственными молочными смесями, для них период ознакомления с новыми блюдами наступает на пару месяцев раньше.

Первыми в прикорм обычно вводят овощные пюре и молочные кашки. Затем наступает черёд фруктов. Яблоко как раз является тем продуктом, с которого желательно начинать вводить в рацион крохи фруктовые добавки.

Теперь выясним, со скольки месяцев можно давать грудничкам яблоки в прикорм. Всё зависит от того, натуральным ли маминым молоком питается младенец, или же мы имеем дело с малышом на искусственном кормлении.

  1. Если малыш на ГВ, то сначала ему нужно дать попробовать прикорм из овощей, затем кашку. И лишь после его знакомят с яблочным пюре. Для грудничков это происходит на шестом месяце, и средняя порция пюре в их суточном рационе должна составлять не более 30 граммов. На седьмой месяц порцию яблочного пюре увеличивают до 60-70 граммов.
  2. Если малыш – искусственник, его начинают прикармливать уже на четвёртом месяце. Опять же, первыми идут овощи и каша, и лишь на пятый месяц можно давать ребенку яблоко, добавляя в прикорм в качестве пюре. Первые порции составляют около 30 граммов, затем, спустя ещё месяц, их объём доводят до 60 граммов.

  Правильно запекаем яблоки для грудного ребенкаВводить в рацион ребенка яблоки необходимо после достижения им 4 или 6-месячного возраста.

Некоторые врачи рекомендуют яблочное пюре в качестве прикорма вводить лишь после того, как у младенца прорежется первый зубик.

Яблочный сок – сроки ввода

Черёд сока приходит после того, как суточная порция яблочного пюре ребёнка возрастёт до 65 – 70 граммов. Обычно это происходит:

  • на седьмой месяц для искусственника;
  • на восьмой месяц для грудничка.

Первые порции сока вводят маленькими дозами, и если не будет никакой негативной реакции, объем постепенно доводят до 30 мл в день.

Яблочный сок будет полезен 7-месячному ребенку, но вводить его в рацион нужно очень маленькими порциями.

С каких сортов начинать

Условно все сорта яблок можно разделить на две группы – плоды с зелёной кожурой и плоды с красной или оранжевой кожурой. Именно последние сорта врачи не рекомендуют давать детям, дабы избежать риска появления у них аллергической реакции. Хотя основная часть аллергенов сосредоточена именно в кожуре, но и при её срезании плоды всё же представляют некоторую опасность.

Читайте также:  Баня во время беременности

В то же время яблоки с зелёной кожурой не столь опасны, а потому начинать подкармливать малюток яблочными пюрешками следует именно с них.

Важно. Чем ярче кожура у плодов, тем выше в них уровень аллергена. Это относится не только к яблокам, но и к другим фруктам, а также к цитрусовым и овощам.

Опасность перекармливания

Но даже если вы и начнёте кормить своего малыша фруктами с зелёной кожурой, всё равно следует соблюдать разумную осторожность. Иногда любящие родители, видя, что ребёночек ест яблочные пюре с удовольствием, начинают кормить его ими чаще, чем следует, и большими порциями. В итоге у малыша возникнут такие проблемы, как:

  • нарушение нормального стула. Даже если малыш и способен хорошо усваивать новый продукт, всё равно он при этом будет страдать от газиков;
  • кислотность в желудочке малыша от переизбытка яблок возрастает, а отсюда уже и до гастрита недалеко.

Превышение нормы прикорма яблоком может привести к нарушению пищеварения и аллергическим реакциям.

Подготовка плодов к первому прикорму

Выяснив, когда можно давать яблоко грудничку, далее можно узнать, как именно блюдо следует готовить. Разумеется, ни в пять месяцев, ни даже в шесть малыш не сможет поедать яблоко привычным для взрослых способом. Для прикорма маме нужно научиться готовить вкусное пюре. Рецепт блюда прост.

  1. Как мы уже упоминали, берётся одно сырое яблоко, обязательно спелое и с зелёной кожурой.
  2. Кожуру с плода счищают, поскольку переваривать её желудочек младенца научится ещё не скоро.
  3. Очищенный плод следует тереть на тёрке, обязательно пластиковой, а не железной, в противном случае теряется витамин С.
  4. Тертый плод не подслащивают, фруктовое пюре и без того сладкое, а излишек сахара для младенца вреден.

Ребенку лучше давать пюре из зеленого яблока без каких-либо добавок.

В первое кормление нового блюда дают немного, буквально половинку или даже четверть чайной ложечки. Кстати, для такого случая вовсе не обязательно натирать целый плод – достаточно просто очистить яблоко и соскрести с него чуть-чуть мякоти.

  С какого возраста и в каких порциях ребенку можно давать мед

Почему нельзя давать яблоко кусочками

Яблочное пюре делается жиденьким, почти как кашка. Никаких плотных образований, а уж тем более небольших кусочков плода в нём быть не должно. Пытаясь проглотить такой кусочек, кроха рискует просто подавиться.

Позднее, когда малыш научится использовать крупные фрагменты пищи для того, чтобы чесать ими дёсны, можно будет уже давать ему небольшие ломтики яблока, следя за тем, чтобы кроха сам себе не навредил.

У мамы на этот случай должна быть под рукой специальная сеточка – ниблер, с помощью которой малыша можно приучить жевать более твёрдую пищу. Использовать её нужно, когда у крохи уже начнут резаться зубки.

Когда лучше кормить

Давать младенцу «снимать первую пробу» желательно во второе кормление, т. е. утром. В таком случае у мамы будет целый день на то, чтобы понаблюдать за реакцией малыша, заметить любые негативные последствия. Это может проявиться:

  • в высыпании на кожице;
  • в покраснении кожи или ладошек;
  • в изменении стула.

Надо ли напоминать, что давать яблоко ребенку следует только как отдельный продукт, не смешивая его с иными фруктами или овощами? Дети могут по-разному реагировать на принимаемую пищу, и вы должны быть уверены, что любая негативная реакция вызывается лишь тем новым продуктом, который вы только что добавили в рацион питания.

Если после прикорма яблоком состояние малыша изменилось, следует временно вывести из его рациона этот фрукт.

Если всё будет в норме, то в последующем рекомендуется вводить пюре в четвёртое кормление. Что касается яблочного сока, то им лучше поить кроху при третьем кормлении.

С чем можно совмещать

Только через две, а ещё лучше через три недели после начала яблочного прикорма родителям разрешается совмещать яблочко с иными фруктами из числа тех, которые они уже давали крохе попробовать.

Лучше всего готовить мультифруктовые пюрешки, совмещая яблочко с грушей или абрикосом. Подойдут также некоторые тёртые овощи, к примеру, морковка или тыква.

Наконец, яблочное пюре вполне можно сочетать и с творожком, а также с различными кисломолочными напитками.

Какой сок полезнее

Хотя любые сорта яблок полезны для организма, тем не менее, 7-месячный младенец ещё не настолько окреп, чтобы ему можно было без опаски давать сорта с красной кожурой. Поэтому, когда придёт время для соков:

  • начинать следует с фруктов зелёных сортов;
  • соки с мякотью на первое время лучше исключить, поить малыша надо осветлённым соком.

В дальнейшем яблочный сок рекомендуется смешивать с иными фруктовыми или овощными соками – с абрикосовым и персиковым, грушевым или морковным.

Малышу больше подойдет осветленный сок из зеленых яблок.

Поить кроху соком лучше в обед. И не забывайте, что первая порция сока, которую ваш малютка попробует, должна быть минимальной – хватит всего лишь половины чайной ложки. Только если организм крохи нормально примет новое блюдо, на другой день можете дать ему полную чайную ложку, а в последующие дни наливать столько, сколько положено, доведя порцию до 30 мл.

Важно. В яблочном пюре содержится клетчатка, которая нужна для младенца. Если вы не знаете, давать малышу пюре или сок, лучше выбрать пюре.

Готовим запечённые яблоки

Ещё один разрешенный педиатрами тип блюда – яблоки в запечённом виде. Это блюдо пригодится в том случае, если у малыша на продукт начнёт проявляться явная аллергия. Запечённые плоды не содержат в себе никаких аллергенов, поэтому с их помощью рекомендуется знакомить деток с разными фруктами, в том числе и с яблоком.

  С какого возраста и как можно начинать давать ребенку гранат

Вот как следует приготовить для младенца печёное яблочко.

  1. Берётся свежий и хорошо вымытый плод.
  2. Кожуру нужно оставить, сердцевину же яблока удаляют.
  3. Поместите фрукт в заранее подогретую духовку на 15 минут.
  4. Выньте плоды из духовки, дайте им остыть.
  5. Извлеките ложкой мякоть из печёного яблока, помните её ложкой в чашечке, и в таком облике подавайте младенцу «к столу».

К сожалению, при термической обработке яблоко теряет не только аллергенные компоненты, с ними уходят и многие полезные вещества. Поэтому педиатры рекомендуют совмещать такое блюдо с тем же творогом, который, кстати, можно запекать вместе.

Запеченные яблоки приобретают гипоаллергенные свойства, но лишаются большинства полезных витаминов и микроэлементов.

Когда малышу исполнится уже два годика, в печёное яблоко допустимо добавлять разные приправы – корицу и мёд, если, конечно, у малыша не будет на них аллергии.

Рецепт компота

Для этого напитка лучше брать не свежие яблоки, а сухофрукты. Так вы и от риска аллергической реакции избавитесь, и прикорм младенцу сумеете разнообразить. Компот для малыша варится так:

  • несколько кусочков сухих яблок залейте водой и поставьте кастрюльку на огонь;
  • доведите до кипения, уменьшите огонь и варите ещё минут 15;
  • дайте составу остыть.

Из яблок можно готовить для малыша вкусный компот.

Если на ваш вкус напиток будет иметь слишком явный привкус яблок, значит, вы положили многовато сухофруктов. В таком случае разбавьте компот кипячёной водичкой. Первая проба для крохи также не должна превышать одной чайной ложечки в день.

Со временем, если малышок будет пить компот с удовольствием, можете увеличить количество сухофруктов в той же порции воды, сделав напиток более концентрированным.

Компот рекомендуется давать детям ещё до того, как в их рацион будет введено яблочное пюре. Такое питье хорошо подготовит организм малыша к новой пище.

Резюме

Яблочное пюре должно стать первым среди тех фруктовых блюд, к которым вы будете приучать своего младенца. Грудничкам его дают на пару месяцев раньше, чем искусственникам, но принципы прикорма в обоих случаях остаются неизменными.

Кормить малыша нужно только плодами с зелёной кожурой.

Кроме пюре, детям также разрешается давать:

  • яблочный сок, его вводят в прикорм несколько позднее;
  • компот из сухих яблок, его вводят даже раньше, чем пюре;
  • яблоки в печёном виде.

Со скольки месяцев можно давать грудному ребенку свежее, запеченное яблоко, компот, кисель из свежих и сушеных яблок? Яблоко детям давать: до еды или после? Блюда для грудных детей до года из яблок: лучшие рецепты

Все о яблоках в детском меню.

Чем полезно яблоко для детей?

Яблоки — один из самых ценных даров природы человечеству. Недаром наши предки утверждали, что услуги доктора вам не понадобятся в том случае, если вы ежедневно будете съедать по одному яблоку.

Важно: яблоки не лечат от болезней! Яблоки помогают поддержать механизм самовосстановления организма!

Все полезные свойства яблок представлены в инфографике (см. внизу).

Что содержится в только что сорванном яблоке?

Кроме того, яблоки — это тот продукт, который ели не только наши бабушки, но и наши прабабушки, благодаря чему непереносимость яблок детским организмом сводится к «0».

Яблоко детям давать: до еды или после?

В этом случае все зависит от возраста и состояния здоровья ребенка.

Дети в возрасте 6-12 месяце кушают яблоки

  • в составе каш (как основной прием пищи),
  • в виде пюре (как десерт после основного приема пищи или как перекус),
  • в виде компотов, киселей (как десерт),
  • если малыш проявляет интерес к яблоку (в качестве «педагогического» прикорма).
Читайте также:  Ингалятор для детей от кашля и насморка: виды, выбор, лекарство и раствор для лечения

Важно: яблочные перекусы лучше не запивать молоком (в т.ч. грудным)!

Дети старше 1 года могут кушать яблоки до еды в качестве стимулятора аппетита, однако примите во внимание тот факт, что злоупотреблять яблоками нельзя детям

  • с проблемами ЖКТ,
  • со склонностью к метеоризмам,
  • болеющим сахарным диабетом

Важно: после яблок не рекомендуется кушать сладости, поскольку фруктовая кислота ослабляет зубную эмаль и повышает ее чувствительность.

Со скольки месяцев можно давать грудному ребенку, грудничку, малышу, младенцу свежее яблоко тертое, кусочком, через ниблер, целое грызть?

Ответы на эти вопросы представлены в таблице.

Продукт С какого возраста можно давать ребенку?
Тертое свежее яблоко. С 7,5-8 месяцев в качестве «педагогического» прикорма. С 1-1,5 лет в качестве прикорма.
Яблоко кусочком. С 1,5 лет (при условии, что ребенок умеет хорошо жевать).
Яблоко, помещенное в ниблер. С 7,5-8 месяцев в качестве «педагогического» прикорма.
Целое (без шкурки). С 1,5 лет (при условии, что ребенок умеет хорошо жевать.)

Важно: знакомство ребенка с новыми продуктами, в т.ч. с яблоками, очень индивидуальная процедура и ориентироваться здесь нужно на состояние здоровья малыша и его индивидуальные вкусовые предпочтения.

Свежее яблоко и свежеотжатый яблочный сок могут раздражать ЖКТ ребенка.

Со скольки месяцев можно давать грудному ребенку запеченное яблоко, компот и кисель из свежих и сушеных яблок?

Важно: запеченное яблоко практически полностью сохраняет свой запас витаминов и микроэлементов и оказывает очень мягкое воздействие на ЖКТ человека.

Продукт С какого возраста можно давать ребенку?
Запеченное яблоко. С 5 месяцев для детей на ИВ.
С 7 месяцев для детей на ГВ.
Компот из яблок.
Кисель из яблок.

 Можно ли и как давать зеленое и красное яблоко 3 — 11 месячному и годовалому ребенку?

Детям до 12 месяцев можно давать яблоки зеленого цвета с белой мякотью, которые растут в местных садах. Чаще всего это яблоки сорта Антоновка или Семиренко. Идеальный период для первого знакомства — сезон естественного созревания яблок.

Как запечь яблоко грудному ребенку: рецепт

Печеное яблоко для грудничка

Яблоко средних размеров тщательно помойте, разрежьте пополам, положите в огнеупорную форму и отправьте в духовку на 15-20 минут. Температура приготовления: 180-200⁰С. Готовое яблоко слегка остудите и освободите от косточки и кожуры. При необходимости испеченную мякоть пробейте блендером.

Яблочные дольки готовятся в 2 раза быстрее.

Если вы хотите запечь яблоко в микроволновой печи, исходите из следующих рекомендаций:

  • 1 среднее яблоко разрежьте пополам,
  • установите мощность — 700-800 Вт,
  • время приготовления — 4-5 минут.

Как грудному ребенку сварить компот из сушеных и свежих яблок: рецепт

Яблочный компот можно использовать не только как витаминный напиток, но и как основу для фруктовой каши.

Компот из яблок (свежих):

  • яблоко среднего размера — 1 шт.,
  • вода без газа — 200 мл.
  1. Яблоко тщательно помойте. Для компота необходима только яблочная мякоть без кожуры и косточек. Очищенное яблоко порежьте на дольки.
  2. Положите дольки в кипящую воду.
  3. Проварите под закрытой крышкой в течение 3-5 минут с момента повторного закипания воды.
  4. Дайте настояться в течение 1 часа.

Важно: в процессе приготовления компотов крышку лучше не открывать.

Компот из яблочной сушки:

  • яблочная сушка — 20 г,
  • вода без газа — 200 мл + 50 мл.
  1. Сухофрукты тщательно переберите, промойте, обдайте кипятком.
  2. Сложите сухофрукты в кастрюлю, в которой будете варить компот, и залейте их теплой водой. Оставьте на ночь.
  3. Утром доведите компот до кипения, дайте настояться в течение 1 часа.

Как грудному ребенку сварить кисель из яблок: рецепт

  • яблоко среднего размера — 1 шт.,
  • питьевая вода без газа — 200 мл,
  • крахмал — 1 ч.л. без горки.
  1. Яблоко тщательно помойте. Для компота необходима только яблочная мякоть без кожуры и косточек. Очищенное яблоко порежьте на дольки.

  2. Положите дольки в кипящую воду (200 мл). Проварите под закрытой крышкой до мягкости (яблоки должны развариться).
  3. Отцедите яблочный отвар. Разваренную мякоть пробейте блендером. Соедините отвар и яблочное пюре, перемешайте смесь.

  4. В холодной воде (50 мл) разведите крахмал.
  5. Яблочную смесь доведите до кипения. Постоянно помешивая смесь деревянной ложкой/лопаткой, введите в нее разведенный крахмал.

    Не прекращайте помешивать кисель до момента закипания!

  6. Как только содержимое кастрюли закипит, снимите ее с огня и дайте киселю немного остыть.

Как грудному ребенку сделать пюре из яблок: рецепт

Яблочное пюре для малыша

Первое яблочное пюре для малыша лучше делать из запеченных фруктов. Как запекать яблоки можно прочесть выше по тексту.

Некоторые педиатры советуют первое яблочное пюре готовить из отварных яблок, оставшихся после приготовления компота. Считается, что такие фрукты лишены витаминов, но в них достаточно клетчатки, необходимой для адаптации детского ЖКТ к взрослой пище.

Как грудному ребенку сделать цветную капусту с яблоками: рецепт

Яблоко средних размеров тщательно помойте, разрежьте пополам, положите в огнеупорную форму и отправьте в духовку на 15-20 минут. Температура приготовления: 180-200⁰С.

Соцветия цветной капусты (200 г) отварите на пару до мягкости.

Готовое яблоко слегка остудите и освободите от косточки и кожуры. Яблочную мякоть и сваренную капусту пробейте блендером.

Как грудному ребенку сделать шарлотку с яблоками: рецепт

Важно: груднички не могут кушать выпечку с общего стола!

Рецепт, предлагаемый ниже, скорее похож на яблочный мусс, а не на классический пирог с яблоками.

  • яблоки — 200 г,
  • молоко — 50 мл,
  • мука пшеничная — 8 г.
  1. Яблоки запеките.
  2. Молоко смешайте с мукой и прогрейте на маленьком огне при постоянном помешивании. В конце приготовления смесь по консистенции должна напоминать заварной крем.
  3. Тщательно пробейте испеченную яблочную мякоть и заварную основу.

Яблочный перекус «а-ля шарлотка для грудничка» готов.

Как грудному ребенку сделать оладушки с яблоками: рецепт

Оладьи с яблоками: рецепт

Важно: детям до 3-х лет не рекомендуется давать жареные блюда!

  • кефир (или любой другой кисломолочный продукт) — 100 мл,
  • мука пшеничная — 50 г,
  • сахар, соль — по вкусу,
  • сода пищевая — 1/3 ч.л.,
  • яблоко — 1 шт.
  1. Хорошо перемешайте кефир, муку, сахар, соль, соду. Тесто по консистенции должно быть достаточно густым (чтобы вы смогли выложить, а не вылить его на сковороду).
  2. С яблока снимите кожуру, удалите косточки. Мякоть натрите на терке, слегка отожмите и добавьте в тесто. Еще раз все тщательно перемешайте.
  3. Выпекайте оладьи на смазанной маслом сковороде на среднем огне. Не забудьте перевернуть оладьи для равномерного зарумянивания.

Как грудному ребенку сделать творожную запеканку с яблоками: рецепт

Важно: блюдо содержит яйца!

Такую запеканку рекомендуется вводить в меню малышей старше 12 месяцев.

На одну порцию:

  • яблоко средних размеров — 1/2 шт.,
  • творог (жирность не более 15%) — 100 г,
  • яйцо перепелиное — 2-3 шт.
  • масло сливочное — ½ ч.л.

Важно: все продукты должны быть комнатной температуры!

  1. С яблока снимите кожуру, удалите косточки. Мякоть натрите на терку, слегка отожмите.
  2. В чашу блендера поместите творог, яйца, тертое яблоко, мягкое сливочное масло. Тщательно измельчите. Чем однороднее консистенция творожного теста, тем нежнее будет запеканка!
  3. Тесто выложите в форму и запеките при температуре 180⁰С. Время запекания: от 15 минут (зависит от толщины запеканки).

Как грудному ребенку сделать запеканку с рисом с яблоками: рецепт

Важно: блюдо содержит яйца!

Такую запеканку рекомендуется вводить в меню малышей старше 2 лет.

  • рис — 50-60 г,
  • вода — 50 мл,
  • детское молоко — 200 мл,
  • яйцо перепелиное — 5 шт.,
  • яблоко — 1 шт.,
  • размягченное сливочное масло — 1 ч.л.
  1. Рис тщательно переберите и промойте холодной водой. Отварите до полуготовности в 50 мл воды. Добавьте к полуготовой крупе молоко и варите до вязкого разваренного состояния. В конце приготовления можно добавить по щепотке соли и сахара. Остудите до комнатной температуры.
  2. С яблока снимите кожуру, удалите косточки. Мякоть натрите на терке, слегка отожмите.
  3. 3. К рисовой каше добавьте желтки, сливочное масло, яблоки. Все тщательно перемешайте.
  4. Белки взбейте в густую пену и аккуратно вмешайте в рисово-яблочную смесь.
  5. Смесь выложите в форму и запеките при температуре 180⁰С. Время запекания: от 15 минут (зависит от толщины запеканки).

Замечания к рецепту: для запеканки лучше использовать обычный круглозернистый рис.

Видео: ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ — РЕЦЕПТ для ребенка. Как приготовить пюре из яблок для грудничка. Малыш кушает яблоко

Напитки для детей первого года жизни: что, когда, сколько

Сразу о главном: самый идеальный напиток для детей первого года  (и вообще для всех) — это ВОДА – простая, чистая питьевая вода.

Если ребенок не пьет воду, но с удовольствием пьет (и просит) соки и другие сладкие напитки – это значит, что он хочет не пить, а хочет сладкого, поэтому не попадайтесь в эту ловушку!

Но все-таки напитки для детей первого года существуют как в продаже, так и в рекомендациях детских диетологов.  Для чего?  Возможно, просто для разнообразия рациона.

Соки

Вопреки существующему мнению любые соки (фруктовые, ягодные или овощные) имеют очень низкую пищевую ценность (особенно осветленные), кроме того в них очень высока концентрация сахара и органических кислот, что при большом количестве сока в рационе может привести к избыточному весу/ожирению, повреждению зубной эмали, сниженному аппетиту и другим нарушениям пищевого поведения.

Согласно текущим отечественным рекомендациям соки рекомендованы к применению после введения всех основных видов прикорма, т.е. где-то после 7 мес (а раньше было с 3-4 мес) в количестве  до 80 мл/сут в 7- 8 мес. и до 100 мл/сут. в 9-12 мес.

Начинать следует с осветленных соков (яблочный, грушевый), позже можно добавлять соки с мякотью (они намного полезнее осветленных!) Соки из цитрусовых вводятся самыми последними.

  • Перед тем как дать ребенку сок его лучше разбавить водой на половину (или больше).
  • Соки не следует давать ночью или перед сном.
  • Не следует поощрять их длительное «посасывание» сока из  трубочки.

Не следует увлекаться и свежевыжатыми натуральными соками и тем более добавлять в них сахар! К слову сказать, соки для детей промышленного производства не содержат добавленный сахар (а также  красителей или консервантов).

Согласно последним рекомендациям американской ассоциации педиатрии соки не рекомендуются для детей до года (а раньше их рекомендовали с 6 мес).

Компоты/морсы

История очень похожая на соки, но компоты из ягод и фруктов допустимо давать в более раннем возрасте, начиная с 4-х мес. В них категорически не следует добавлять сахар, и они не должны быть очень концентрированными. Количество напитка может достигать 100-200 мл в день (к году).

Детские травяные чаи  

Ромашка, фенхель, укроп, мята, шиповник и т.д.  – они есть в продаже и рекомендованы производителями, начиная с 4-х мес.  Они могут присутствовать в рационе малыша до 100-200 мл/сут (к году), но какая -либо особая пищевая или терапевтическая ценность этих травяных чаев для детей первого года жизни не доказана.

Лукоянова Ольга Леонидовна

Д.м.н., ведущий научный  сотрудник лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ Здоровья детей» Минздрава России

Когда можно давать яблоко ребенку

Дети в разном возрасте едят яблоки по-разному: в виде пюре, измельченных кусочков или цельных ломтиков. Со скольких месяцев можно давать яблоко ребенку и какие детские яблочные продукты подходят для прикорма, рассказывает Екатерина Андреевна Яковлева, врач-педиатр, консультант по грудному вскармливанию.

— Екатерина Андреевна, в чем польза яблок для детей?

— Яблоки полезны как для детей, так и для взрослых. Главный ценный яблочный микроэлемент — калий. Он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, нервной, выделительной систем. Если ребенок ест яблоки в прикорм, в этом масса преимуществ.

  • В яблоке для детей много витаминов и микроэлементов, среди них витамины C, фолиевая кислота, витамины группы B, калий, магний, железо.
  • Яблоки богаты пищевыми волокнами, что оказывает хорошее влияние на стул, в том числе у детей, склонных к запорам.

— Может ли навредить яблочный прикорм?

— Как и любые другие продукты, каждый ребенок воспринимает фрукты по-своему. Кто-то реагирует на все, кроме яблока, у кого-то, наоборот, именно на яблоко впервые проявится неблагоприятная реакция. Если такое произошло, то выход один — исключить яблоко, яблочный сок, яблочный пектин и продукты, их содержащие. Возможность и дальнейшие сроки их ввода уже обсуждаются с аллергологом.

Быть яблочку в рационе или нет, зависит от индивидуальной переносимости и вкусовых предпочтений ребенка.

Как проявляется аллергия на яблоки у ребенка

Пищевая аллергия на яблоки Выявляют методом проб и ошибок: ребенку дают яблоко в течение двух-трех дней маленькими дозами, но в период ремиссии аллергии по остальным продуктам. Если все нормально, можно постепенно увеличивать количество продукта. При тяжелых формах реакция возникает в течение 20 минут после употребления яблока, при легких на следующий день обостряется атопический дерматит. Перекрестная аллергия на яблоки

  • Встречается у детей, страдающих сезонной аллергией на цветение ранних деревьев — ольхи, березы и орешника.
  • Нужно аккуратно относиться к косточковым, в том числе к яблокам и грушам.
  • Во время еды сразу возникает оральный аллергический симптом: отек губ, сыпь и зуд вокруг рта.
Индивидуальная непереносимость Реакция проявляется не на сам фрукт, а на воск, которым покрывают яблоки, или вещества, используемые для обработки фруктов при их выращивании, хранении. Лучше выбирать детские яблочные пюре, использовать натуральные фрукты в сезон.

— Почему педиатры рекомендуют давать яблоко после введения овощного прикорма?

— Яблоко достаточно сладкое. Когда вы начинаете прикорм со сладкой пищи, ребенок знакомится в первую очередь со сладким вкусом и после пресные овощи ест с меньшим удовольствием или отказывается от них совсем. Тогда родителям приходится тратить немало усилий, чтобы убедить малыша съесть то, что нужно.

— Когда ребенку можно давать яблоко?

— Яблоко может быть предложено ребенку с шести месяцев. Из фруктовых пюре яблочное вводится одним из первых. Для европейской части нашей страны это основной фрукт. В иных областях и в Европе могут быть другие правила, которые обусловлены региональными особенностями.

  • 6-7 месяцев: ребенку вводится яблочное пюре
  • 8-9 месяцев: можно давать ребенку яблоко в ниблере
  • зимой лучше отдать предпочтение готовому пюре из яблок в баночке
  • в сезон можно готовить пюре из яблок зеленых сортов
  • если ребенок плохо жует, лучше давать ему детское пюре
  • если ребенок постарше и делает попытки жевать, можно дать ему сырое яблоко в протертом виде
  • нельзя давать ломтики сырого яблока в ручку, потому что десны у малышей острые, они могут откусить кусочек и вдохнуть его

— Как вводить яблоко в прикорм ребенку?

— Прикорм яблоком начинают с половины или одной чайной ложечки, постепенно увеличивая порцию каждый день примерно до 100 граммов. Если ребенок никогда не страдал аллергиями, то можно вводить яблоки по чуть ускоренной схеме, поскольку желудочно-кишечный тракт готов к фруктам после переваривания овощных пюре, каш.

Варианты яблочного прикорма

Яблочное пюре в баночках — оптимально для первого прикорма яблоком и походного варианта
  • полностью гомогенизировано и безопасно для детей, которые еще не жуют
  • можно предложить пюре только из яблок или яблочный прикорм в сочетании с полезным творожком
  • производитель предварительно проверяет сырье на содержание вредных веществ
  • увеличение срока хранения достигается за счет стерилизации без добавления консервантов
  • запекают только яблоко, без добавления меда, орехов, сахара и других компонентов
  • яблоки должны быть от проверенного производителя или домашние: в «зимних» плодах нет полезных веществ, они обработаны вредными для здоровья веществами
Яблочный сок — не рекомендован педиатрами для первого знакомства с яблоком
  • в яблочной выжимке отсутствует клетчатка, снижено содержание всех витаминов
  • насыщает за счет сахара, но насыщение быстро проходит, и ребенок снова хочет есть
  • увеличивает углеводную составляющую рациона, что может способствовать риску развития ожирения, особенно при индивидуальной предрасположенности
  • дают несладким, домашнего производства из хороших яблок
  • не заменяет яблочное пюре, потому что в напитке минимально содержание витаминов, микроэлементов, нет клетчатки
  • дают ребенку, который способен жевать яблочную массу
  • можно по чуть-чуть домешивать в яблочное пюре, чтобы ребенок привыкал к кусочкам
  • для протирания желательна пластиковая терка
  • при педагогическом прикорме дают в микродозе
  • в ниблере: уже при введенном яблочном пюре
  • без ниблера: после того как ребенок научится полноценно жевать мягкую и полутвердую пищу, что бывает обычно ближе к году

— На какие отличия баночного пюре от домашнего обращают больше внимания врачи?

— Баночные пюре отличает высокая степень гомогенизации, то есть более однородная консистенция. Яблоки, использующиеся для детского питания, в заводских условиях проходят тщательный контроль, который родители не могут устроить покупным фруктам. Думаю, что качество яблок — это главный критерий, по которому стоит отдать предпочтение баночному пюре в сравнении с прикормом, приготовленным дома.

Сахар не рекомендован детям до двух лет. Не стоит его добавлять и к яблоку. В домашних условиях можно отказаться от кислых сортов и подбирать более сладкие яблоки, которые будут ребенку по вкусу.

— Что делать, если ребенок отказывается от яблочного прикорма?

— Для начала можно попробовать другое пюре, потому что вкус одного и того же продукта немного отличается у производителей. Подросшему малышу можно предложить для прикорма яблоко в ниблере или печеное яблоко.

Хорошей альтернативой простому яблочному пюре, например, будет яблочное пюре с козьим творожком МАМАКО®, если ребенок хорошо переносит фрукт и творожок по отдельности.

  • Козий творог увеличивает пищевую ценность фруктового пюре, содержит кальций и много других микро- и макроэлементов, поэтому такой продукт полезнее обычного пюре или простого творожка. Не стоит забывать и о полезных свойствах козьего молока.
  • Фруктово-творожное пюре имеет приятное вкусовое сочетание, выпускается в удобной форме, его можно дать ребенку на перекус и взять в дорогу.

Яблочное пюре — распространенное блюдо в питании детей второго полугодия. Ароматное сочное яблоко делится с малышом своими витаминами и минералами, пищевыми волокнами, что способствует более сбалансированному прикорму и здоровому пищеварению. По мере того как ребенок взрослеет и учится жевать, он начинает пробовать яблоко, порезанное на тоненькие полоски и маленькие кусочки. Большинство детей любят яблоки, но если ваш малыш от них отказывается, не настаивайте: нужно подождать и периодически заново предлагать эти фрукты. Или поискать альтернативу и дать яблоко в другом виде, в сочетании с другим продуктом или плодом. Врач-педиатр Екатерина Андреевна Яковлева

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *